コースで出てきた料理

食前美酒は右上に少しだけ写ってますｗ
あれ老酒だと思うんですけど……どうなんだろう。

四種小菜の内容は牛タン、焼いた鶏肉、魚の揚げ物、漬け物。どれも冷製。
牛タンは「柔らか牛タン、バジル風味」っていう単品メニューとほぼ同じみたいです。鶏肉と魚の揚げ物はさっぱりめ。
漬け物が恐ろしく酸っぱかったので、老酒と交互に食べましたｗ

熱々の2品。左上と右下が小龍包で、逆が肉焼売。2個ずつあるのは2人前だからです。

小龍包は思ったよりスープが出てきませんでした。あ、いや、蓮華がないとこぼれるくらいは出ましたけどね。
がぶっと半分食べたら残りが蓮華の上に崩れたのでそぼろスープみたいに食べました。

肉焼売がとってもジューシー。俺は小龍包よりこっちの方が好きかも。かじると汁が溢れてきました。
肉がすごく豚肉の味。味付けが薄めなのかな。
どうでもいいですけど、グリーンピースが乗ってなくて嬉しかったですｗ

海老とキノコのチリソース。
あんまり辛くないのがちょっと意外。
どちらかというと酸味の方が強かったかな？

きのこが入っているからか、食感がマイルド。
ソースが余ったけどスプーンで全部食べましたよ。

これで2人前。クレープ生地みたいなのにタレや野菜と一緒に包んで食べます。
タレは甜面醤。前にどこかの中華料理屋で食べたものより甘い。

まあアレですね、一度でいいから丸ごとの北京ダック食べたいよね。

黒酢が美味しい。柔らかい酸味。甘酢あんかけみたい。
魚は蓮根と一緒に食べるといいと思いました。
かなりテカテカした画像になってますが、全然油っぽくないですよ。

これは冬に食べたかったな～。
トロトロのスープにキャベツとねぎ、肉団子(ハンバーグ)が入ってます。
ハンバーグはスープが染み込んでて熱い。小皿に取って、少し崩してから食べるとそぼろ煮風味。
とろみのあるスープとハンバーグの組み合わせはいいものですね。

台湾タンタン麺とそぼろ丼。どちらかを選べるので、1つずつ頼みました。俺が食べたのはそぼろ丼。
そぼろっていうより、小さい角煮が乗っかってます。大きさは普通のご飯茶碗くらいなので、そんなに多くないです。
肉が不思議な味。香辛料が入ってるのかな。少し油っぽいかも。

デザートは杏仁豆腐とマンゴープリン。正直マンゴーは好きじゃないんですが、量はそんなにないのでちゃんと食べました。
杏仁豆腐のソースは甘酸っぱい。何のソースかは分かりません。

コース外で頼んだ料理

工芸茶。お湯を注いで、花が開いていくのを見て楽しんでから飲むらしいです。
烏龍茶とジャスミン茶の中間みたいな味。食事の合間に飲んでも、単体で飲んでも美味しい。

お代わり自由。1人分しか頼みませんでしたが、2人分のカップが出てきました。
コース料理の間はずっとこれ飲んでました。

コース料理が終わってから頼んだココナッツあん入りゴマ団子。上にかかってるのは砂糖。
ゴマ団子美味しいですよね。さくっとしてもっちりしてるのがいいですよね。
中に入ってるのは普通のあんこじゃなくて、ココナッツあん。食感はハワイのチョコレートとかに入ってるアレ。
個人的には普通のあんこがいいんですが、さくさく感はよかったです。